第两千六百七百零八章 备菜-《重生之乘风而起》
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剩下就是调料了。
醋只找到了果醋,还有岛国米醋,中国的香醋没有看到,周至只简单思考了一下就还是选了番茄酱,用这玩意儿对付欧美人的胃口不会出错。
剩下沙拉酱也要备上,辣椒除了墨西哥辣椒,还可以用新鲜灯笼椒擂成酱给它降低辣味,增加鲜甜味,做成复合口味的烧椒酱。
最后是黄芥末酱,这东西适配蔬菜,烤肉,一切油炸食品,可以给周至认为相当单薄的菜色增加一种口味。
旁边的克劳福,麦杰夫和露易丝对明天的出摊充满了信心,露易丝还特意去买了漂亮的一次性纸餐盒,说是要干成不输专业的小摊位。
周至心里吐槽就这水平怕是离国内卖鸡蛋摊饼的小车都差着老远,不过不好打击兴致勃勃的三人的积极性了。
回到家里就开始了操作,说到底几乎都是油炸食品,在餐盒里用薯角和薯条垫底,炸鱼块,炸肉丸,可乐鸡翅,酥肉条,虾条,鸡米花任选两三样,配上蔬菜丝,然后烧辣椒酱味,糖醋味,芥末味,沙拉酱味儿四种口味任选,这就可以拼合成好多种组合。
克劳福捧着餐盒,形容的时候居然用上了精美这个冒昧的词汇,然后还声称自己发明了最伟大的吃法。
“怎么吃?”麦小苗觉得好奇。
克劳福不管插在肉丸上的牙签,用手从餐盒里挑出了一条沾满酱料蘑菇条放嘴里吃了,然后将食指和大拇指放到嘴里嘬了一下:“这样最香!”
露易丝也不顾形象地照着来了一下:“嗯,的确不错!”
麦小苗看得直跺脚:“我们在学校强调了好久,才让小朋友们把这个坏习惯纠正掉的!”
剩下来的准备工作就简单了,除了烧一大锅可乐鸡翅外,就是支起大锅油炸食材。
这个也不难,只要控制好油温,剩下的大家都可以操作,周至只需要看好火候招呼起锅就行。
他的工作是用小油锅处理蘑菇。
处理的方式也简单,只需要将蘑菇撕成条,用盐拌上,等到出水后挤干水份,挂上面糊下油锅炸。
老外有很多的素食主义者,虽然这压根就不是周至的想法,但是大家都夸周至想得周到。
最后是处理老克劳福的库存,各种鱼类,将之该切切该剁剁,炸成鱼块。
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